トマトのヘタを取り、水平に半分に切ります。スプーンでヘタがない部分の中身をすくい取り、残りのトマトを1cm角に刻んで、すくい取った中身と一緒に混ぜます。タマネギはみじん切りにして2等分し、ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにします。

溶けるチーズを4等分に切ります。

ボウルにひき肉、みじん切りにしたタマネギの半量、ニンニク、そしてハンバーグの調味料を混ぜ合わせます。これを2等分して成形し、くり抜いたトマトの中に詰め、整えます。

耐熱皿に詰めたトマトを置き、それぞれにチーズをのせて、予熱したオーブンで200°Cで15分間焼きます。

フライパンに残りのトマトとタマネギを中火で温め、トマトソースの調味料を加えて8〜10分煮込み、液体が蒸発してソースが濃縮されるまで煮詰めます。