たまねぎをざく切りし、にんにくは芯を取り除いてみじん切りにする。

鶏もも肉を一口大に切る。

鍋にサラダ油を中火で熱し、たまねぎとにんにくを透き通るまで炒める。その後、鶏肉を加え色が変わるまで炒める。

カットトマト、水、ローリエを加えて軽く混ぜ、沸騰させたらふたをして弱火で15分煮込む。

火を止め、カレールウを加えて2分間放置する。その後溶けるまでかき混ぜ、弱火で3分ほど加熱してとろみをつける。