大根の皮をむき、6等分に切り、葉を刻みます。玉ねぎをスライスし、ニンニクの芽を取り除いてつぶします。

鶏肉を乾かし、一口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。

オリーブオイルとにんにくを弱火で香りが出るまで熱します。鶏肉を皮目を下にして入れ、中火でこんがり焼きます。ひっくり返して大根と玉ねぎを加え、3～4分炒めます。

トマトソースの材料を加え、よく混ぜて煮立てます。蓋をして弱火で8分煮込み、塩こしょうで味を調整します。