トマトをよく洗い、ブロック状に切る。卵をボウルに入れて均等に混ぜる。でんぷんに少量の水を加え、水でんぷんを作る。

鍋に水を2カップ入れ、沸騰させた後、トマトを加え柔らかくなるまで煮る。

塩とこしょうを加えて味を整え、水でんぷんを鍋に注ぎ均等に混ぜ、スープを少しとろみのある状態にする。