トマトを小さく角切りにし、準備しておきます。

卵を溶き、準備しておきます。

鍋に水を入れ沸騰させ、トマトを加えて3分間煮ます。

溶いた卵をゆっくり鍋に流し入れ、軽くかき混ぜて卵花を形成します。