牛肉を薄切りにし、醤油で5分間漬けます。

トマトを角切りにして準備し、卵を溶いて準備します。

フライパンを熱し、食用油を加えて牛肉を炒め、色が変わったら取り出しておきます。

フライパンに再び油を入れ、トマトを炒めて柔らかくなったら卵を加え、固まるまで焼きます。