貝を殻同士でこすり洗いします。

トマトとキャベツを四つ切りにし、ニンニクを薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを温め、香りが出たらトマトを加え、中火で炒めます。

キャベツと水を加え、沸騰させたら弱火で10分間煮込み、柔らかくなるまで蓋をします。

あさりと酒を加え、蓋をして5分間蒸し煮し、あさりが開いたら完成です。

塩とこしょうで味を整えます。