玉ねぎを半分みじん切りにし、残りは薄切りにする。刻んだ玉ねぎを電子レンジで600W、1分加熱し、冷ます。

ボウルにパン粉と牛乳を入れて湿らせる。

別のボウルで挽き肉、塩、胡椒を粘りが出るまで混ぜる。

刻んだ玉ねぎとパン粉の混合物を肉に加え、均一に混ぜ合わせ、2等分にして楕円形のパテに成形する。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面が褐色になるまでパテを焼き、その後鍋の端に寄せる。

フライパンの空いたスペースにスライスした玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。

ソース材料（塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソース、トマト缶）を加えて沸騰させ、弱火で5分煮込む。