豚バラ肉を5cm幅に切ります。

青ネギを斜めに薄く切ります。ニンニクをスライスし、芯を取り除きます。

鍋にスープのベースとなる材料を入れ、沸騰させます。豚肉を加え、泡を取り除きます。弱火で5分間煮込みます。

青ネギとニンニクを加え、蓋をして2〜3分煮込みます。牛乳と味噌を混ぜ、沸騰させないように3分間優しく煮込みます。