玉ねぎを1cm幅に繊維に逆らって切ります。

豚ロース肉の赤身と脂の間に1cm間隔で浅い切れ込みを入れます。塩とこしょうで下味をつけ、薄く小麦粉をまぶします。

ボウルにソース材料（みりん、醤油、酒、砂糖、ニンニク、トンカツソース）をすべて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を中火～強火で熱します。豚肉を加え、両面を焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返した後、フライパンの端に寄せ、玉ねぎを加えて炒め、柔らかくなるまで加熱します。