竹の巻きすの上にのりを置きます。

のりの上に均一に寿司米を広げます。

のりをひっくり返して、米が下になるようにします。

のりの上にネギトロ、イカ刺身、たくあん、青ねぎ、しその葉を重ねます。

竹の巻きすでしっかりと巻きます。

外側に白い煎りごまを振りかけます。