大根の皮をむき、おろして軽く水気を絞ります。

鍋にお湯を沸かし、弱火にして豚肉のスライスを1枚ずつ入れて色が変わるまで煮ます。取り出しておきます。

同じ鍋で素麺を袋の指示に従って茹で、冷水で洗い流して水気を切ります。

ボウルにめんつゆ、水、ごま油を混ぜ合わせます。