明太子を切り開き、中身を取り出します。

キャベツとニラを一口サイズに切ります。エノキの根元を切り落とし、半分に切り分けます。

絹ごし豆腐を一口サイズに切ります。タラフィレットは2等分にします。

鍋に調味料（☆）を入れて沸騰させます。タラ、キャベツ、エノキ、そして半分の明太子を加え、蓋をして弱火で5分煮込みます。

片栗粉を溶かした水をかき混ぜながら加え、スープをとろみ付けます。