すべての材料を準備します。

オーブンを450°F（230°C）に予熱します。

フォークでじゃがいもに数か所穴を開け、ベーキングシートに置き、フォークで簡単に刺せるようになるまで約50〜60分焼きます。少し冷まし、皮を捨てて中身をつぶします。

大きなフライパンで、つぶしたじゃがいも、挽き豚肉、みじん切りの玉ねぎ、水、黒こしょう、シナモン、クローブ、オールスパイスを合わせます。沸騰させ、弱火にして非常に濃くなるまで少なくとも1時間煮込みます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

深めのパイ皿に1つのパイ生地を敷き詰め、豚肉とジャガイモのフィリングをスプーンで入れます。

残りの生地で覆います。溶き卵を刷毛で塗り、パプリカを振りかけます。蒸気抜きの切れ目を入れます。