ネギを薄い輪切りにします。

鍋にお湯を沸かし、そばを袋の指示に従って茹で、その後水で洗い流して冷まします。

鍋を洗い、だしの材料（醤油ベースと水）を入れ、中火で沸騰するまで加熱します。そばを加え、温まるまで約1分間煮込みます。