ネギをみじん切りにします。枝豆を解凍し、さやから取り出し、ボウルの中で片栗粉をまぶします。

別のボウルで、レモンネギソース（☆）のすべての材料を混ぜます。

さらに別のボウルで、挽き猪肉と調味料（★）を混ぜ、粘りが出るまでこねたら、片栗粉をまぶした枝豆を加え、よく混ぜます。6等分にして楕円形のハンバーグ状に成形します。

中火でフライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れ、蓋をして約2分間焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、再度蓋をしてさらに4分間完全に火が通るまで焼きます。