米を洗い、水を切る。炊飯器に入れ、1カップの目盛りまで水を加える。

大麦を加え、その2倍の量の水（今回は100gまたは1/2カップ）を加える。優しく混ぜて少なくとも30分間浸す。

炊飯器から大さじ1杯の水を取り除き、sakeを加えて混ぜる。通常通り炊飯を開始する。

炊き上がったら、底から軽くほぐして均一に混ぜる。

トッピングとして、ボウルに1食分の大麦入り炊き込みご飯を盛る。角切りのアボカドと水気を切ったツナを上に載せる。