容器に寿司酢の材料（酢、砂糖、塩）を混ぜます。炊いた白米をボウルに入れ、寿司酢を加えて優しく混ぜます。冷ましながら置いておきます。

ツナ、アボカド、クリームチーズを1cm厚さに切ります。別の容器にわさびと醤油を混ぜ、ツナを5分間漬け込みます。

竹巻きの上にラップを敷き、その上に海苔を置きます。そして、海苔全体に寿司飯を均等に広げます。

海苔を裏返しにして、米が下になるようにします。その上にツナ、アボカド、クリームチーズを置きます。