マグロを半分に切り、塩と胡椒で味付けします。

ベビーリーフを10分間水に浸してからよく水気を切ります。チェリートマトは半分に切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、辛みを取り除きます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、マグロを両面焼いて軽く焦げ目をつけ、冷まします。

ボウルにドレッシングの材料（砂糖、酢、醤油、ゴマ油）を混ぜ合わせます。焼いたマグロとチェリートマトを加え、優しく混ぜます。