ツナ缶を軽く水切りし、ボウルの中で他の具材と混ぜ合わせます。混合物を12等分に分けます。

1つの餃子の皮に具材を乗せ、端を水で湿らせ三角形に折り、しっかりと密封してフィリングが漏れないようにします。すべての皮で繰り返します。

中火でフライパンにごま油（1/2大さじ）を熱し、餃子を入れて片面が黄金色になるまで焼きます。ひっくり返し、水大さじ1を加えて蓋をし、蒸し焼きにして2分間蒸らします。