マグロに塩と胡椒で下味をつけます。

野菜を準備します：レタスを細切りにし、カイワレ大根を切り、にんにくを薄くスライスします。

耐熱容器にみりんと醤油を入れ、600Wで30秒加熱します。

フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で熱し、カリカリになるまで炒めてから取り出します。マグロは強火で表面の色が変わるまで焼いてから脇に置きます。

ご飯をフライパンに入れ、中火で油がよく絡むまで炒めます。ガーリックライスの調味料を加え、さらに1〜2分炒めます。