酢、砂糖、塩を温かいご飯に混ぜて寿司飯を作ります。

たくあんを小さな切れ目に切り、それにごまを加えて寿司飯と混ぜます。

ラップの上に均一に寿司飯を広げます。

その上に薄く切ったマグロ刺身を乗せます。

ラップを使用してしっかりと巻き、円柱形に整えます。

一口サイズに切り分け、刻んだ青ネギを添えます。