大きなボウルでクリームチーズ、チェダーチーズ、ドレッシングミックスを混ぜ合わせます。大きなボール状に成形し、刻んだピーカンナッツを表面にまぶします。少なくとも2時間、または一晩冷蔵します。

ターキーを飾ります：クラッカーを並べて尾羽を作り、背面に配置します。ピーカンナッツを均等に刺して体を作ります。

赤パプリカから頭と首用の2本のストリップを切り、黒オリーブから小さなペーストリー型で2つの目をくり抜きます。クリームチーズをパプリカの片方のストリップに少量置き、黒オリーブの円を瞳として配置します。