ターキーの giblets から作るグレイビー
コスト $6, 節約する $12.5
出典: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 16 人数
- $6
ターキーの giblets から作るグレイビー
コスト $6, 節約する $12.5
出典: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 16 人数
- $6
材料
主な材料
- チキンブロス 4カップ
- ターキーの首と giblets 1セット
- 🧅 玉ねぎのみじん切り ½カップ
- 🔪 セロリ 1本、さいの目切り
- 🧂 塩 小さじ1
- 黒コショウ 少々（⅛小さじ）
- ターキーの滴下油 ½カップ
- 🌾 小麦粉 ½カップ
手順
1
大きな鍋にブロス、ターキーの首、giblets、玉ねぎ、セロリ、塩、コショウを合わせます。蓋をして2時間弱火で煮込みます。
2
ブロスをこします。約4カップになるはずです。
3
フライパンを中火で熱します。ターキーの滴下油を加えます。滑らかになるまで小麦粉を混ぜます。ブロスとgibletsを加えます。よく混ざり、とろみがつくまで15〜20分間調理し続けます。
栄養素
1人前あたり🔥
110
カロリー
- 4gタンパク質
- 4g炭水化物
- 8g脂肪
💡 ヒント
小麦粉を加える際は泡立て器を使うとダマになりません。ブロスは前日に作って冷蔵庫で保存すると、脂肪が分離しやすくなります。風味を増すために、事前にターキーのgibletsをローストしてください。このグレイビーは、マッシュポテトやスタッフィングとよく合います。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。