オーブンを400°F（200°C）に予熱します。

ボウルの中で、1カップの水、オニオンスープミックス、ウスターソース、にんにく、黒こしょうを一緒に混ぜます。ミックスをこし分け、固形物とブロスを分けておきます。大きなボウルに1/2カップのブロスと固形物を入れ、ターキー、パン粉、卵をブロス-固形物ミックスに混ぜ合わせて均一にします。1/2カップの量で8つの部分をすくい取り、それぞれを楕円形のパティに成形し、ベーキングシートに並べます。

予熱したオーブンで、中心までピンク色がなくなり、肉汁が透明になるまで約20分焼きます。中心に挿入した瞬間読み取り温度計は少なくとも165°F（74°C）を示すべきです。

残りのブロス、マッシュルームスープ、1缶の水、グレイビーミックスをソースパンで滑らかになるまで混ぜ合わせ、沸騰させながら絶えずかき混ぜます。火から下ろします。