オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9x13インチのベーキング皿に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。

中火でフライパンにオリーブオイルを温めます。玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまで約5分間炒めます。さらに5分冷まします。

ボウルにタマネギミックス、七面鳥、パン粉、卵、大さじ1のウスターソース、大さじ1½のパセリ、オールスパイス、ナツメグを混ぜ合わせます。しっかりと混ぜて1インチのミートボールに形成し、ベーキング皿に移します。

予熱したオーブンでミートボールを25〜30分焼きます。内部温度が165°F（74°C）になるまで焼いてください。

密閉可能な蓋付きの瓶にビーフブロスと小麦粉を入れ、よく振って小麦粉を溶かします。

フライパンにブロスミックスを中高火で注ぎ、大さじ1のウスターソース、パセリ、黒胡椒、塩を加えます。頻繁にかき混ぜながら沸騰させます。中火にして2〜3分ほど煮詰めます。