オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きなボウルに小麦粉、オレガノ、塩、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、イタリアンシーズニング、黒こしょう、カイエンペッパーを混ぜます。ひき肉（ラム）を加え、約3分間しっかりとこね合わせます。

味付けしたラムの混合物を成形し、ローフパンに入れ、ベーキングシートの上に置きます。

予熱したオーブンで、均等に焼き色がつくように半分の時間を過ぎたら回転させながら約1時間20分焼きます。