生姜を千切りにする。

エダマメを解凍し、さやから豆を取り出す。

焼きウナギを1cm幅に切り、半分に切る。

炊飯器に浸した米、調味料、2カップの目盛りまで水を入れ、よく混ぜて平らにする。ウナギ、エダマメ、生姜を上に置き、通常通り炊く。

炊き上がったら、米とトッピングを優しく混ぜる。