オーブンを400°F（200°C）に予熱します。

大きなボウルで、リコッタチーズ、卵、イタリアンシーズニング、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、そしてホウレン草を混ぜ合わせます。置いておきます。

パン生地を8つの部分に分け、それぞれを約8インチの円形に伸ばします。リコッタフィリングを各円に約1/2カップずつスプーンで載せ、半分に折って縁を閉じます。グリースを塗ったクッキーシートに置きます。