ステーキを室温で10分間置き、両面に塩こしょうで下味をつけます。

にんじんを千切りにします。赤と黄色のパプリカを半分に切り、ハート型にくり抜きます。残りは細かく刻んでください。

耐熱容器にチョコレートを入れ、600Wの電子レンジで10秒加熱します。よく混ぜて溶かし、残りのドレッシング材料と混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を強火で熱し、好みの焼き加減までステーキを焼きます。その後取り出して一口サイズに切ります。

ボウルにベビーリーフ、千切りにしたにんじん、細かく刻んだパプリカを合わせて軽く混ぜます。