非常に大きな鍋に2 tablespoonsの植物油を中高火で熱する。4つのポップコーン粒を入れて蓋をし、弾けたら残りの粒を均一な層になるよう鍋に入れる。30秒ほど蓋をして火から外す。戻してやさしく鍋を前後に揺らしながら、ポップが数秒間隔になったら1〜2分ほど続ける。

ポップコーンを大ボウルに分け、脇に置く。

耐久性のある鍋にブラウンシュガー、コーンシロップ、ココナッツオイル、塩を中高火で混ぜる。時々かき混ぜながら、温度計で270°F（132°C）まで加熱する。練乳を加え、よく混ぜ、再び270°F（132°C）まで温める。火からおろし、1分間冷ます。バニラエッセンスを混ぜる。