中火から強火でソースパンに油を熱します。きのこを加え、柔らかくなるまで約8分間炒めます。

小麦粉を加え、きのこが均一にコーティングされるまでかき混ぜます。

野菜ブイヨンをゆっくりと注ぎながら、小麦粉が完全に溶けてブイヨンと混ざるまで絶えずかき混ぜます。

塩、胡椒、ガーリックパウダー、タイムを加え、混ぜ合わせます。