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ビーガンポタージュ

ビーガンポタージュ

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 30 分
  • 8 人数
  • $10

材料

  • 油と調味料

    • 2 tablespoons オリーブオイル

  • 野菜

    • 🧅 1カップのみじん切りたまねぎ
    • 🥕 1カップのみじん切りにんじん
    • 1カップのみじん切りセロリ
    • 🥔 4個のジャガイモ（皮をむき、1インチの大きさに切る）
    • 3片のみじん切りにんにく

  • 液体

    • 4カップの水
    • 2カップのアーモンドミルク

  • スパイス

    • 🧂 塩小さじ4（分けて使用）
    • 黒こしょう小さじ1

手順

1

大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱します。たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを加え、柔らかくなるまで炒めます。

2

ジャガイモ、水、塩小さじ2を加えます。沸騰させ、弱火にして柔らかくなるまで煮込みます。

3

鍋を火からおろし、浸漬ブレンダーでスープをピュレ状にします。アーモンドミルクを混ぜ込みます。

4

スープを再び温め、十分に温まったら残りの塩とこしょうで味付けします。

栄養素

1人前あたり

🔥

147

カロリー

  • 3g
    タンパク質
  • 25g
    炭水化物
  • 4g
    脂肪

💡 さらにクリーミーな食感にするには、高速ブレンダーを使用してスープをピュレ状にしてください。クルトン、刻んだネギ、またはパプリカをトッピングすると、風味と見た目が向上します。残り物は冷蔵庫で3日間保存可能、または長期保存用に冷凍できます。より豊かな風味のために、水の代わりに野菜ブイヨンを使用してください。