じゃがいもを一口大に切り、水に浸します。にんじんはぶつ切りに、玉ねぎは半分を薄切り、もう半分をみじん切りにし、ブロッコリーは小さな房に切ります。ブロッコリーは電子レンジで1.5分加熱して水気を切ります。

ボウルに挽き肉とミートボールの調味料を混ぜ、粘りが出るまでよく練ります。10等分にして丸めます。

フライパンに油を中火で熱し、ミートボールを2〜3分ほど焼いて表面をきつね色にします。取り出します。

余分な油を拭き取り、バターを溶かし、薄切りした玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。じゃがいもとにんじんを加え、全体を油でコーティングします。

小麦粉を振り入れ、ダマにならないように混ぜながら炒めます。水、塩、ミートボールを加え、蓋をして7〜8分煮込みます。じゃがいもが柔らかくなったら牛乳とブロッコリーを加え、とろみが出るまで混ぜ続けます。