野菜と豆腐の炒め物

Name: 野菜と豆腐の炒め物
Total time: 15 min
Yield: 4 人数
Ingredients: 大さじ1の植物油; 砕いた赤唐辛子小さじ1/2; 水1/2カップ; 米酢1/4カップ; はちみつ大さじ2; 醤油大さじ2; 水大さじ2; 片栗粉小さじ2; 🧅 中玉玉ねぎ1/2個、スライス; 新鮮な生姜小さじ1、細かく刻む; 🧄 にんにく2片、細かく刻む; コーン1カップ、水切りしてカット; 緑ピーマン1個、種を取り除きストリップ状に切る; 🥕 人参1本、皮を剥いてスライス; 小ぶりなチンゲンサイ1株、刻む; 生しいたけ2カップ、刻む; もやし1 1/4カップ; タケノコ1カップ、水切りして刻む; 青ネギ2本、斜めに薄くスライス; 絹ごし豆腐（16オンス）1パック、水切りしてキューブ状にカット

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

15 Min
4 人数
$10

野菜と豆腐の炒め物

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

15 Min
4 人数
$10

材料

油と調味料
- 大さじ1の植物油
- 砕いた赤唐辛子小さじ1/2
- 水1/2カップ
- 米酢1/4カップ
- はちみつ大さじ2
- 醤油大さじ2
- 水大さじ2
- 片栗粉小さじ2
野菜
- 🧅 中玉玉ねぎ1/2個、スライス
- 新鮮な生姜小さじ1、細かく刻む
- 🧄 にんにく2片、細かく刻む
- コーン1カップ、水切りしてカット
- 緑ピーマン1個、種を取り除きストリップ状に切る
- 🥕 人参1本、皮を剥いてスライス
- 小ぶりなチンゲンサイ1株、刻む
- 生しいたけ2カップ、刻む
- もやし1 1/4カップ
- タケノコ1カップ、水切りして刻む
- 青ネギ2本、斜めに薄くスライス
タンパク質
- 絹ごし豆腐（16オンス）1パック、水切りしてキューブ状にカット

手順

大きなフライパンに油を中火より強めで熱します。玉ねぎを1分間炒めます。生姜とにんにくを加え、30秒間炒めます。豆腐を加え、時々かき混ぜながら黄金色になるまで炒めます。

コーン、ピーマン、人参を加え、2分間炒めます。チンゲンサイ、きのこ、もやし、タケノコ、砕いた赤唐辛子を加え、温まるまで炒め、火から下ろします。

ソースを作る：小さなソースパンに水1/2カップ、酢、はちみつ、醤油を合わせて弱火で2分間煮ます。別のボウルで水大さじ2と片栗粉を混ぜ、それを酢ミックスに注ぎます。ソースがとろみになるまで煮詰めます。

ソースを豆腐と野菜の上にかけ、青ネギで飾ります。

栄養素

1人前あたり

🔥

215

カロリー

14g
タンパク質
24g
炭水化物
9g
脂肪

💡 ヒント

調理中に崩れないように固めの豆腐を使用してください。利用可能な野菜によってブロッコリーやズッキーニなどに代用しても構いません。ソースにゴマ油を加えることで風味が深まります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。