じゃがいもを1cm角に切り、余分のでんぷんを取るために水に浸します。にんじんは1cm角に切り、玉ねぎは大まかに切ります。

ハムを1cm角に切ります。

鍋に中火でバターを熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで3〜4分炒めます。じゃがいもとにんじんを加え、油でコーティングされるまで混ぜたら、カレー粉を加えてさらに1分間炒めます。

水、コンソメ、塩、こしょうを加え沸騰させます。ふたをして弱火で6〜7分煮込み、ハムとグリーンピースを加え、さらに4〜5分煮込みます。