チンゲン菜を葉と茎に分け、それぞれ2cm幅に切ります。にんじんは8mm角に切り、水大さじ1を加えて600Wの電子レンジで1分加熱し、水気を切ります。

フライパンにサラダ油の半量（大さじ1/2）を中火で熱し、溶き卵を加え、半熟になるまでかき混ぜ、取り出します。

残りのサラダ油（大さじ1/2）をフライパンに加え、チンゲン菜の茎を炒め、柔らかくなったらご飯、サーモンフレーク、調味料を加え、ご飯がほぐれるまで炒めます。