じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。水にさらして水気を切り、600Wの電子レンジで1分加熱します。再度水気を切ります。

しめじの根元を切り落とし、小房に分けます。チェリートマトのヘタを取り、楊枝で刺しておきます。にんにくは半分に切り、芯を取り除きます。

ブロックベーコンを1cm幅の棒状に切ります。

中火でオリーブオイル、塩、にんにくを香りが出るまで温めます。ベーコン、じゃがいも、しめじを加え、きのこが柔らかくなるまで2～3分間炒めます。