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ベジタリアンビビンバ

コスト $8, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 3 人数
  • $8

材料

  • 野菜

    • 🥕 にんじんの千切り1カップ
    • ズッキーニの千切り1カップ
    • もやし(14オンス缶)½缶、水切り
    • タケノコ(缶詰)6オンス、水切り
    • 🍄 マッシュルーム(4.5オンス缶)1缶、スライス、水切り
    • 🧅 グリーンオニオン⅓カップ、スライス
  • 穀物

    • 🍚 炊いた冷めたご飯2カップ
  • 調味料

    • ごま油大さじ2
    • 醤油大さじ2
    • 黒こしょう¼小さじ
    • 🧂 塩⅛小さじ(お好みで)
  • 乳製品と卵

    • 🧈 バター大さじ1
    • 🥚 卵3個(Lサイズ)
  • ソース

    • 甘い唐辛子ソース小さじ3、またはお好みで

手順

1

中火でフライパンにごま油を熱し、にんじんとズッキーニを炒めて、野菜が柔らかくなり始めたら約300秒ほど加熱します。

2

もやし、タケノク、マッシュルームを加え、にんじんが柔らかくなるまで約300秒間炒めます。塩で味付けし、野菜の混合物をお皿に取り出します。

3

フライパンに炊いたご飯、グリーンオニオン、醤油、黒こしょうを混ぜ、ご飯が温まるまで約180秒間加熱します。

4

別のフライパンを中火にかけ、バターを溶かして卵を優しく焼きます。一度ひっくり返し、白身が固まり黄身が少しトロリとするまで、各卵につき約180秒間焼きます。

5

炊いたご飯の混合物を3つのサービングボウルに分けます。それぞれに野菜の混合物の1/3と目玉焼きをのせ、甘い唐辛子ソースを添えて提供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

395

カロリー

  • 14g
    タンパク質
  • 45g
    炭水化物
  • 19g
    脂肪

💡 ヒント

新鮮な野菜を使うと、風味と食感が向上します。もっと辛いバージョンを作る場合は、コチュジャン(韓国の唐辛子ペースト)を少し加えてください。残り物は冷蔵庫で2日間保存可能です。食べる前に温めてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。