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ベジタリアン・ブラックビーン・ブリトー

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 人数
  • $10

材料

  • 調味料とスパイス

    • オリーブオイル大さじ2
    • ホワイトビネガー大さじ1
    • ホットソース5ダッシュ
    • 🧂 塩小さじ½
    • 黒こしょう少々⅛小さじ

  • 野菜

    • 🧄 にんにく2片、みじん切り
    • 🧅 玉ねぎ¼個、粗みじん切り
    • 🧅 玉ねぎ1個、薄切り
    • 小ズッキーニ½本、小さく切る
    • (6オンス)缶のブラックオリーブスライス¼
    • キャベツ1カップ、千切り
    • ハラペーニョペッパー大さじ1、スライス

  • 豆類

    • (15オンス)缶の黒豆、すすぎ、水切り

  • その他

    • ブリトー用トルティーヤ4枚

手順

1

耐熱ガラスまたはセラミックボウルで、オリーブオイル、ビネガー、ホットソース、塩、黒胡椒を混ぜ合わせます。

2

その上に、ニンニク、刻んだタマネギ、スライスしたタマネギ、ズッキーニ、オリーブ、キャベツ、そして黒豆を順に重ねます。 ボウルをサランラップで覆い、数か所穴を開けます。

3

5分間電子レンジで加熱します。 かき混ぜ、再びサランラップをかけ、フィリングが全体的に温まるまでさらに約5分間加熱します。

4

温かいフィリングをトルティーヤの真ん中に線状に乗せます。 トルティーヤの反対側の端をフィリングに重ねて折ります。 その後、反対側の端をフィリングに巻いてブリトーを作ります。 残りのトルティーヤとフィリングでも同様に繰り返します。

栄養素

1人前あたり

🔥

417

カロリー

  • 13g
    タンパク質
  • 61g
    炭水化物
  • 14g
    脂肪

💡 ヒント

このレシピには、チーズ、サワークリーム、アボカドなどのトッピングを追加してカスタマイズできます。ビーガン向けにするには、ビーガンチーズやヨーグルト代替品を使用するか、乳製品ベースのトッピングを省略してください。残ったフィリングは冷蔵保存でき、タコスやグレインボウルに使用できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。