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ベジタリアン ブリトー キャセロール

コスト $15, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 人数
  • $15

材料

  • 穀物

    • 🍚 ¾カップの白米
    • 💧 1½カップの水

  • タンパク質

    • 🍔 1（12オンス）パッケージ冷凍大豆バーガー風クランブル

  • 野菜

    • 🍅 1（28オンス）缶ホールトマト、水切りし、1/4カップ分の汁を取っておく
    • 生のハラペーニョペッパー2個 - 種を取り除き、スライスして分けたもの

  • 調味料

    • チリパウダー 大さじ2½
    • クミン 小さじ1
    • 1（1.25オンス）パッケージ タコシーズニングミックス

  • 乳製品

    • 🧀 シュレッドチェダーチーズ2½カップ、分けたもの

  • トルティーヤと豆

    • 2枚（10インチ）ブリトー用小麦粉トルティーヤ
    • 1（14.25オンス）缶 ベジタリアン リフライドビーンズ、分けたもの

  • 調味料

    • サルサ1½カップ、分けたもの

手順

1

ソースパンに水を沸騰させます。米を加えてかき混ぜます。弱火にして蓋をし、20分間煮ます。

2

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

3

中火で加熱した中型のフライパンに、大豆クランブル、トマト、取り置いたトマトジュース、チリパウダー、クミン、タコシーズニングを入れます。トマトを壊しながらかき混ぜながら約10分間調理します。

4

軽く油を塗った8x8インチのベーキング皿に小麦粉トルティーヤを敷きます。残りの材料で順番に層を作り（豆の半分、ハラペーニョスライス、ご飯、サルサ、大豆ミックス、1カップのチェダーチーズ）、最後に残った1½カップのチェダーチーズを上に載せます。

5

予熱したオーブンで15分間焼きます。全体が温まり、チーズが溶けたら出来上がりです。すぐに召し上がってください。

栄養素

1人前あたり

🔥

487

カロリー

  • 51g
    タンパク質
  • 36g
    炭水化物
  • 18g
    脂肪

💡 ヒント

より良い風味と食感のために、新鮮にすりおろしたチーズを使用してください。辛い料理が苦手な場合は、ハラペーニョペッパーを省いてください。食物繊維を増やすために、白米の代わりに玄米を使用できます。残り物は密封容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存可能です。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。