大きなボウルに、挽き肉、クラッカーのパン粉、タマネギ、卵、牛乳、生姜、塩を混ぜ合わせます。ミックスを丸めて一口大の肉団子を作ります。

中火で大きなフライパンにオリーブオイルを熱します。肉団子をフライパンに入れ、均一に焦げ目がつくまで焼いて、肉が完全にピンク色ではなくなるまで煮ます。余分な脂を捨てます。

小さなボウルに、コーンスターチ、ブラウンシュガー、保存したパイナップルジュース、酢、醤油を混ぜ合わせて滑らかになるまで混ぜ、それを肉団子を入れたフライパンに注ぎます。