乾燥わかめを水で戻して（材料に記載なし）水切りします。梅干しから種を取り除き、細かく裂きます。

キュウリの両端を切り落とします。キュウリの両脇に箸を置き、斜めに2mm間隔で包丁を入れ、箸に当たるまで切ります。キュウリをひっくり返して同じ手順を繰り返します。

トレイにキュウリを置き、塩水（☆）を加えて混ぜます。10分間放置し、水ですすぎ、水気を切り、一口サイズに裂きます。