レンコンを薄くスライスし、余分のでんぷんを除くために水に浸します。

乾燥わかめを数分間水で戻してから、水を切ります。

鍋に300mlの水を沸騰させ、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えます。

スライスしたレンコンを加え、5分ほど煮込みます。

戻したわかめを加え、さらに2分間煮ます。