若竹煮（タケノコとわかめの煮物）
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $5
若竹煮（タケノコとわかめの煮物）
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $5
材料
野菜
- 1本のタケノコ（300g）、茹でる
- わかめ50g、一口大に切る
調味料
- sake 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 薄口醤油 大さじ2
- だしの素 少々
液体
- 水 200cc
飾り
- 木の芽（日本のハーブ） 適量
手順
1
タケノコを切り分けます: 先端は一口サイズにスライスし、残りの部分は縦半分に切り、5mm厚さの半月切りにします。わかめも一口サイズに切って準備します。
2
鍋に sake、みりん、薄口醤油、だしの素、水、タケノコを入れ、沸騰するまで加熱します。落としぶたと普通のふたをして弱火で15分煮込みます。
3
わかめを鍋に加え、さらに2〜3分煮ます。少し冷まし、器に盛り付け、木の芽を飾ります。
栄養素
1人前あたり🔥
120
カロリー
- 5gタンパク質
- 20g炭水化物
- 1g脂肪
💡 ヒント
この料理には sake や白ワインを合わせると絶妙なペアリングが楽しめます。竹の子ご飯や味噌汁と一緒に提供すれば、本格的な和食のフルコースになります。最高の味と食感を得るためには、新鮮なタケノコを使用してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。