大根をすりおろし、乾燥わかめを水に浸して戻します。

鍋にお湯を沸かし、素麺を袋の指示に従って茹でてから冷水で洗い流し、水気を切ります。

鍋でスープベースの材料（水、メンツユ、生姜）を沸騰させるまで加熱します。