ベーコンを1cm角に切り、トースターで約5分加熱します。アボカドは半分に切り、種と皮を取り除き、1cm角に切ります。ボウルに入れ、レモン汁をかけます。にんじんを1cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。

じゃがいもを一口大に切り、水に5分間浸してから水を切ります。耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで約6分加熱します。

温かいじゃがいもをつぶし、酢と塩を混ぜ合わせます。少し冷まします。