オーブンを325°F（165°C）に予熱します。10インチのチューブ型にグリースを塗り、小麦粉をまきます。

大きなボウルで2分間バターをクリーム状にします。砂糖を加え、時々ボウルをこそげながらさらに5分間混ぜます。混合物は色が明らかに明るくなります。卵を1個ずつ加え、それぞれよく混ぜます。

薄力粉とホイップクリームを交互に加え、最初と最後は薄力粉で終わらせます。バニラエッセンスとアーモンドエッセンスを混ぜ込みます。

準備した型に生地を広げます。中央に試し串を刺してきれいに抜け出すまで、予熱したオーブンで約70分焼きます。

型の中で15分間冷まします。