オーブンを350°F（175°C）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

ボウルで薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜます。バターを加え、粗いパン粉のような状態になるまで切り込みます。ホワイトチョコレートチップとクランベリーを混ぜ込み、バターミルクと卵を加えて、まとまってシャギーなボール状になるまで混ぜ合わせます。

少し伸ばして12個の三角形にカットし、準備した天板に置きます。それぞれのスコーンに少し生クリームを塗り、粗いグラニュー糖を振りかけます。