豚バラブロックの表面をフォークで数か所刺します。

豚バラと調味料をジップ付き保存袋に入れ、揉み込みながら空気を抜いて密封します。約3時間冷蔵庫で寝かせます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、マリネした豚バラを入れ、各面を焼き色がつくまで焼きます。その後、蓋をして弱火で8～10分ほど完全に火が通るまで煮込みます。